パルミジャーノ レジャーノ12ヶ月以上熟成 100gからカット致します
¥1,200
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イタリア産の贅沢なチーズ
パルミジャーノ・レジャーノは12ヶ月以上熟成され、コクと深い風味を堪能できる逸品です。パルミジャーノの芳醇な香りと、まろやかな食感が特徴で、サラダやパスタ、リゾットなど、様々なお料理に幅広くご利用いただけます。この至高のチーズをぜひお試しください！
チーズの王様として名高いこのパルミジャーノ・レッジャーノ、起源は中世に遡り、13世紀には修道士によって作られていたという記録があります。
1928年に伝統と製法を保護するためパルミジャーノ・レッジャーノ協会が設立されました。
1つから2つのホールチーズを作ることができる大鍋は、一日に一回しか使用してはいけないのが規則です。
熟成は最短12ヶ月かかり、熟成中ブラシをかけて反転させる作業を週に一度行い、熟成が進むにつれて間隔をあけ、熟成後半では15〜20日に一回程度行います。
熟成期間は長いものの、辛みはなくミルクの甘みと豊かな風味が魅力で、アミノ酸の旨み成分が口の中に広がります。
同じエミリア・ロマーニャ州で生産されるバルサミコ酢をたらせば逸品。
こちらのチーズは、表皮は濃い麦わら色で厚みが6mm程あり、生地は薄い麦わら色で細かな顆粒状であるのが特長です。
原産国：イタリア エミリア・ロマーニャ州
ご注文を頂いてからお届けご希望時に合わせて出荷する日にカットしてお届けいたします
真空パックにして配送致します
賞味期限は加工日より2ヶ月になります
開封後は早めにお召し上がりください
■素材/製造国
・使用されている乳はイタリア産の厳選されたもので、品質にこだわっています。
・製造はイタリアで行われ、伝統的な製法を大切にしています。
■お手入れ/取り扱い注意事項
・開封後は冷蔵保存し、できるだけ早くお召し上がりください。
・直射日光を避け、涼しい場所に保管してください。
■発送・注文に関する情報や注意事項
・通常、注文から2〜5営業日以内に発送いたします。
・地域によってお届けまでの時間が異なる場合がありますので、あらかじめご了承ください。
本商品に関するお問い合わせは、ショップのお問い合わせからお願いいたします。パルミジャーノ・レジャーノの豊かな風味をぜひお楽しみください！
# パルミジャーノ レジャーノ12ヶ月以上熟成 100g
イタリア産の贅沢なチーズ
パルミジャーノ・レジャーノは12ヶ月以上熟成され、コクと深い風味を堪能できる逸品です。パルミジャーノの芳醇な香りと、まろやかな食感が特徴で、サラダやパスタ、リゾットなど、様々なお料理に幅広くご利用いただけます。この至高のチーズをぜひお試しください！
ご注文を頂いてからお届けご希望時に合わせて出荷する日にカットしてお届けいたします
真空パックにして配送致します
賞味期限は加工日より2ヶ月になります
開封後は早めにお召し上がりください
■素材/製造国
・使用されている乳はイタリア産の厳選されたもので、品質にこだわっています。
・製造はイタリアで行われ、伝統的な製法を大切にしています。
■お手入れ/取り扱い注意事項
・開封後は冷蔵保存し、できるだけ早くお召し上がりください。
・直射日光を避け、涼しい場所に保管してください。
■発送・注文に関する情報や注意事項
・通常、注文から2〜5営業日以内に発送いたします。
・地域によってお届けまでの時間が異なる場合がありますので、あらかじめご了承ください。
本商品に関するお問い合わせは、ショップのお問い合わせからお願いいたします。パルミジャーノ・レジャーノの豊かな風味をぜひお楽しみください！
